冬笋土鸡汤

主要功效：消食通便

推荐理由：一般人群，但脾虚消化功能差的人群不宜过食

材料：

新鲜冬笋500g、土鸡500g、生姜数片（3-4人量）

烹调方法：

冬笋洗净切斜块焯水后备用，鸡斩成小块后焯水去除血沫备用；将所有材料放入锅中，加入清水2L，大火烧开后转小火煲1小时，加盐调味即可；冬笋可捞起，加入少许酱油、芝麻油调味食用。

汤品点评：

竹笋一年四季都能生长，根据采摘季节可分为从土里挖出来的冬笋、已经出土的春笋和夏秋季之间笋尖部位的鞭虫草鹿鞭王胶囊如荷订钩笋。其中冬笋又名“嫩笋”，素来有“金衣白玉，蔬中一绝”的称呼，是质量最佳的竹笋。每年11、12月正是冬笋上市的季节，此时新鲜的冬笋比起春笋来说，肾虚能吃虫草鹿鞭王胶囊吗鲜嫩清脆而可口，是寒冷季节的席上佳品。冬笋营养丰富，蛋白质含量比春笋高，可炒可煲。笋富含膳食纤维，不容易消化吸收，可以增加大便体积，促进肠道蠕动，有比较好的通便效果。

另一方面，竹笋在食疗保健方面的运用在我国也是源远流长。唐代名医孙思邈就在《千金方》中记载竹笋“性味甘寒无毒、主消渴、利水道、益气力、可久食”。李时珍也在《本草纲目》提到竹笋有“化热、消痰、爽胃”的作用，适用于消化不良、胃胀便秘、糖尿病人群。

竹笋配上土鸡，最简单的食材也可煲出美味的汤水。由于笋含草酸比较高，汆水可去掉大部分草酸，避免影响食物中钙的吸收以及肾结石的形成，故烹调前务必要汆水。

莲藕墨鱼干汤

主要功效：养血滋阴、益胃通气、祛瘀止痛

推荐理由：秋冬进补，就是要养阴

材料：

粉莲藕500g，墨鱼干50g，莲子10g，猪骨500g，生姜3片。（3-4人量）

烹调方法：

用冷水泡发墨鱼干，墨鱼骨保留；莲藕洗净去皮切块；莲子稍冲水即可；猪骨洗净斩件焯水备用。把所有材料放入汤煲中，加清水约2000ml，大火煮开后转小火再煲约1-1.5小时，最后加盐调味即可。

汤品点评：

很多人是坐月子的时候才知道有这个汤——墨鱼干煲猪骨，因为这个汤养阴血特别好。但其实并不是只有坐月子才能喝，女孩子例假后1周内可以喝，用眼过度眼睛干涩可以喝，脸色萎黄的也可以喝。秋藕是最养人的，所以这里用莲藕和墨鱼干一起来煲汤，还能增加其香味。这里的莲藕推荐用粉莲藕，健脾养胃的效果会更好。

莲子能养心安神，可能大家会问，要不要去莲子心？其实不去莲子心是没有问题的，本来这个汤就是偏温补的，用莲子心也能稍清内热。

靓汤有料

虫草鹿鞭王胶囊的害处问：小朋友身体瘦弱，不长个，几天一次大便，请问有什么汤水可以调理一下？

靓汤姐姐：

平素身体瘦弱，不长个，需要调理好脾胃的功能，增加钙和维生素D的摄入，增强自身的抵抗力。如学龄前儿童应保证一定的奶摄入量，尽量达到每日300-400ml以上或相当量的奶制品，若不爱喝牛奶或喝牛奶易腹胀、腹泻者可改为酸奶或舒化奶。增加日常活动量，如在天气良好时多进行户外锻炼，平均每日保证日晒半个小时，补充维生素D，以促进钙的吸收，但应避免晒伤。增加纵向运动，如跳高、跳绳、篮球、吊环等以促进骨骼生长。

而对于大便几天一次，要看是否大便干结、排出困难。若排除了器质性的问题，对于大便干结难解的小朋友，日常可以通过改变饮食结构，多吃一些富含膳食纤维的食物（如水果、蔬菜以及适量的粗粮）来促进排便，比如玉米面、燕麦、胡萝卜、芹菜、韭菜、香蕉、火龙果等。还可以通过增加肠道益生菌，给便秘的宝宝一些益生菌制品或酸奶来改善。

也可以尝试几款易操作的家庭通便食疗方：牛奶蜂蜜芝麻饮、火麻仁南杏煲猪瘦肉汤、无花果蘑菇炖鸡、黑木耳煲瘦肉、松子仁芝麻猪瘦肉汤等。（记者 赵冬芹）