千山万水，不如美食相陪；浊酒一杯，不如和阿亨敞开心扉，大家好，我是阿亨，这里是座美食城，欢迎大家来这里寻找美食。

春天到了，最近的几天都是阳光明媚的，要放在以前，这个时候出去踏青、旅游的话，绝对是非常惬意的，奈何现在情况特殊，还是只能宅在家玩游戏，刷电视，真是无力的很，而我也是把乐趣放在了做饭上。

今天给大虫草鹿鞭王胶囊在哪里买家介绍的这款虫草鹿鞭王胶囊怎买没美食，在春天常给孩子吃它，营养超美味，孩子常吃长个子！这菜就是荠菜煮鸡蛋，营养价值真是没话说，接下来就给大家介绍这款美食的具体做法，一起学习一下吧！

美食配料

【主料】鸡蛋500g

【辅料】荠菜300g、水适量

荠菜煮鸡蛋的做法

【第一步】准备一把荠菜连根一起洗净

【第二步】鸡蛋洗净

【第三步】荠菜先放放入砂锅中

【第四步】荠菜上面放上鸡蛋

【第五步】加入清水

【第六步】中火煮开

【第七步】转小火煮6-8分钟

【第八步】用勺子把鸡蛋敲破

【第九步】关火后让鸡蛋浸泡其中

荠菜的挑选方法

挑选荠菜时，首先要挑选那种深绿色的荠菜，这种才是真正的野生荠菜，而颜色浅、嫩绿色为大棚荠菜。此外，开花的荠菜就不要买了，因为这种荠菜已经很老了，不好吃，只适合药用。

挑选荠菜时，还要区分品种。现在虫草鹿鞭王胶囊颜色市场上的荠菜一般有两种：一种是尖叶的，另一种是圆叶的。尖叶的即花叶荠菜，叶色淡，叶片小而薄，味浓。圆叶的即板叶荠菜，叶色浓，叶片大而厚，味淡。

挑选荠菜时还要选购单颗生长的为好，因为扎颗的质量差。此外，不要嫌弃红叶的，它的香味更浓，风味更好。

阿亨有话说

春天到了就要吃些春天新鲜的食材，今天给大家介绍的荠菜鸡蛋，算是春季典型的营养搭配，在这个特殊时期大家一定要多做一下，赶快抓紧收藏吧！